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Rumpsteak mit Kräuterbutter

Rumpsteak mit Kräuterbutter
10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
6 EL gemischte, frische, kleingeschnittene Kräuter
100 g Butter
4 Rumpsteaks (à 200 g)
2 EL Öl
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Geschälte Zwiebel und geschälte Knoblauchzehe würfeln. Knoblauchwürfel mit der Messerspitze zerdrücken. Frische Kräuter, Zwiebelwürfel und Knoblauch mit der Butter verkneten. Rumpsteaks kurz kalt abbrausen und mit Haushaltspapier trockentupfen.

Öl mit Salz und Cayennepfeffer verrühren. Steaks von beiden Seiten mit gewürztem Öl einstreichen und auf dem Holzkohlengrill über mittlerer Glut von jeder Seite 4-6 Minuten grillen. Steaks während des Grillens mit gewürztem Öl bestreichen.

Rumpsteaks mit der Kräuterbutter servieren.

Beilage: Stangenweißbrot, Salat.

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