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Rumpsteaks "Sauce Dijonnaise"

Name: Rumpsteaks "Sauce Dijonnaise"
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 4 je 3 cm dicke (200 g) Scheiben aus dem Roastbeef (einseitig Fettrand); 3 EL Rapsöl; 4 gehäufte EL Miracel-Whip; je 1 TL Essig, scharfer Senf, und Zucker; je 1 EL feingehackte Schalotten, Kapern und Cornichon; 1 EL gehackte Petersilie; 1 gestr. EL Estragon; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Cayennepfeffer; 1-2 EL Weißwein; Gewürzmischung

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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35 min

Zubereitung

mittel

Schwierigkeit

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Zutaten

für 1 Portion

je 3 cm dicke (200 g) Scheiben aus dem Roastbeef (einseitig Fettrand)

3 EL

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Sauce: 4 gehäufte EL
Miracel-Whip; je 1 TL Essig, scharfer Senf, und Zucker; je 1 EL feingehackte Schalotten, Kapern und Cornichon; 1 EL
gehackte Petersilie; 1 gestr. EL
Estragon; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise
Cayennepfeffer Jetzt kaufen!; 1-2 EL Weißwein; Gewürzmischung

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Scheiben aus dem Roastbeef (Rumpsteak muß an einer Seite einen Fettrand haben) in Öl braten (oder grillen) und würzen.

Schritt 2/2

Alle Zutaten miteinander mischen und pikant abschmecken.

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