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Rumpsteaks "Sauce Dijonnaise"
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Rumpsteaks "Sauce Dijonnaise"

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Rezeptautor: EAT SMARTER
Rumpsteaks "Sauce Dijonnaise"
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35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Portion
4
je 3 cm dicke (200 g) Scheiben aus dem Roastbeef (einseitig Fettrand)
3 EL
Rapsöl
Sauce
4 gehäufte EL
Miracel-Whip
je 1 TL Essig, scharfer Senf, und Zucker
je 1 EL feingehackte Schalotten, Kapern und Cornichon
1 EL
gehackte Petersilie
1 gestr. EL
Estragon
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
Cayennepfeffer
1-2 EL Weißwein
Gewürzmischung
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Scheiben aus dem Roastbeef (Rumpsteak muß an einer Seite einen Fettrand haben) in Öl braten (oder grillen) und würzen.

Schritt 2/2

Alle Zutaten miteinander mischen und pikant abschmecken.

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