Rumpsteaks "Sauce Dijonnaise"
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mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Zutaten
für 1 Portion- 4
- 3 EL
- Sauce
- 4 gehäufte EL
- je 1 TL Essig, scharfer Senf, und Zucker
- je 1 EL feingehackte Schalotten, Kapern und Cornichon
- 1 EL
gehackte Petersilie
- 1 gestr. EL
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise
- 1-2 EL Weißwein
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Scheiben aus dem Roastbeef (Rumpsteak muß an einer Seite einen Fettrand haben) in Öl braten (oder grillen) und würzen.
Schritt 2/2
Alle Zutaten miteinander mischen und pikant abschmecken.
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