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Russische Eier

Russische Eier
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 hartgekochte Eier
Gemüsesalat
Mayonnaise
Räucherlachs (Püree)
Kaviar
Sardellenringe
Tomaten
Gelee
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Zubereitungsschritte

1

Die geschälten Eier in der Mitte durchschneiden, die Enden flachschneiden und die Eier auf einem Gemüsesalatsockel aufstellen.

2

Das Eigelb mit feingehacktem Räucherlachs durch ein Sieb streichen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Eierhälften damit füllen. Mit einer sehr fest gerührten Mayonnaise aufdressieren und mit Kaviar oder Sardellenringen garnieren.

3

Zum Anrichten links und rechts grünen Salat, Tomatensechsteln und gehacktes Gelee geben.

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