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Russische Reistorte

Russische Reistorte
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40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Reis
Milch
Wasser
1 Prise Salz
Zitronen (abgeriebene Schale)
1 Päckchen Vanillezucker
30 g Butter
3 Eier (Größe M)
Hier kaufen!50 g Rosinen
50 Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!30 g geschälte, gehackte Mandeln
Semmelbrösel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Reis waschen und zusammen mit Milch, Wasser, Salz, Zitronenschale und Vanillezucker 20 Min. garen lassen.

Schritt 2/3

Inzwischen Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren. Diese Creme unter den Reis heben, Rosinen und Mandeln zugeben.

Schritt 3/3

Eiweiß zu Schnee schlagen, unter die Masse rühren und in eine gefettete, mit Semmelbrösel bestreute Springform füllen. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

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