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Russische Wareniki (Teigtaschen) mit Quarkfüllung

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Russische Wareniki (Teigtaschen) mit Quarkfüllung
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig:
500 g
etwas Jodsalz
1
Für die Füllung:
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Aus den angegebenen Zutaten einen festen Teig kneten und messerrückendick ausrollen. Runde Teigscheiben (etwa 5-6 cm Durchmesser) ausstechen.

Schritt 2/4

Die Zutaten für die Füllung vermengen und auf die Teigscheiben geben, diese zusammenklappen, Ränder festdrücken.

Schritt 3/4

Teigtaschen in kochendes Wasser geben. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche kommen.

Schritt 4/4

Die Wareniki anschließend in einer feuerfesten Form mit saurer Sahne übergießen und im Ofen goldbraun überbacken.

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