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Russischer Bauernsalat

Russischer Bauernsalat
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
300 g Pellkartoffel
200 g Rotzungen - Wurst am Stück
1 entgräteter Matjeshering
4 kleine saure Gewürzgurken
100 g frisch gepalte Zuckererbse
1 mittelgroße, gehackte Zwiebel
1 grüne Paprikaschote , in Streifen geschnitten
5 EL Mayonnaise
1 Tasse Naturjoghurt (1,5 % Fett)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
2 cl Wodka
1 Spritzer Worcestersauce
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Zubereitungsschritte

1

Die noch warmen Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Rotzungenwurst in Streifen, Matjeshering in Stücke, Gurken in Würfel zerteilen. Alles in einer Schüssel vermischen.

2

Erbsen, fein gehackte Zwiebel und in dünne Streifchen geschnittene Paprikaschote zufügen.

3

Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren und unter den Salat mischen. Vor dem Servieren ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

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