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Zutaten

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4
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Russisches süßes Schmalzgebäck

Russisches süßes Schmalzgebäck

30 min, fertig in 45 min
Zeit:
374
kcal
Kalorien:
Health Score:
42 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
200 g Mehl
3 Eigelbe
3 EL Schlagsahne
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Wodka
Mehl zum Arbeiten
Butterschmalz zum Frittieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneSalzButterschmalz
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Zubereitung
1.

Das gesiebte Mehl mit den Eigelben, Sahne, Backpulver, Salz und Wodka zu einem geschmeidigen, festen Teig verkneten.

2.

Auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit dem Teigrädchen Streifen (ca. 2x12 cm) schneiden.

3.

Jeden Streifen in der Mitte längs einschneiden, eine Teigende durchziehen, sodass eine Schleife entsteht.

4.

In heißem Schmalz (ca. 170°C) portionsweise 2-3 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und sofort servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien374 kcal(18 %)
mehr
Protein9 g(9 %)
mehr
Fett19 g(16 %)
mehr
Kohlenhydrate40 g(27 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,5 g(5 %)
mehr
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