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Safranreis mit Apfel und Gemüse

Safranreis mit Apfel und Gemüse
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Langkornreis
Salz
3 rote Äpfel
4 rote Zwiebeln
250 g Rosenkohl
20 g Butter
Pfeffer aus der Mühle
Jetzt online kaufen2 TL Kurkuma
Jetzt hier kaufen!5 g Safran
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Zubereitungsschritte

1
Den Reis in sprudelndem Wasser mit einer Prise Salz im Verhältnis 1:2 20-25 Minuten gar kochen.
2
Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Die Zwiebeln schälen und in vierteln. Den Rosenkohl waschen, verlesen, in kochendem Salzwasser 5-7 Minuten blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Zwiebeln, die Apfelspalten und den Rosenkohl darin 3-5 Minuten anbraten. Den fertig gegarten Reis unter das Gemüse mischen und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Safran abschmecken. Alles zusammen auf einem vorgewärmten Teller anrichten und servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Hallo lieber Rezeptersteller dieses Rezeptes, 5g Safran oder 0,5g Safran. 5g würde ja 50 kleine Döschen und somit ein kleines Vermögen entsprechen. Wobei 0,5g ja schon nicht wenig ist! Liebste Grüße Christopher EAT SMARTER sagt: Danke für den Hinweis. Es sind natürlich o,5 g.

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