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Saftige Schokotarte mit Himbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Saftige Schokotarte mit Himbeeren
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45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
weiche Butter für die Form
Mehl für die Form
100 g
175 g
225 g
4
200 g
2 EL
180 g
2 EL
2 TL
300 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Mandeln hacken und im Ofen ca. 10 Minuten leicht goldbraun rösten. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Die Kuvertüre mit einem Messer grob hacken. Die Butter mit der Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen und anschließend wieder leicht abkühlen lassen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Das Springform ausbuttern und bemehlen.
Schritt 3/4
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel weiß-cremig rühren. Die Schokoladenbutter zugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver vermischen und unter die Schokoladenmasse rühren. Die Mandeln mit den Himbeeren (einige zum Garnieren beiseitelegen) unterziehen und die Masse in die Springform füllen. Glatt streichen und im Ofen ca. 30 Minuten backen. Der Kuchen sollte innen noch schön saftig und weich sein. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestauben und mit den übrigen Himbeeren garnieren.

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