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Saftiger Erdbeerblechkuchen mit Streuseln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Saftiger Erdbeerblechkuchen mit Streuseln
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489
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 14 Stücke
Teig
200
g weiche Butter
2
Eier (Größe S)
100 g
400 g
Mehl zum Ausrollen
Streusel
200 g
sehr weiche Butter
150 g
1 TL
1 Päckchen
300 g
Fett für das Backblech
1 kg
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Für den Teig Butter, Salz, Eier, Zucker und Mehl zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten kühl stellen.

Schritt 2/4

Für die Streuseln Butter, Zucker, Zitronenschale, Vanillezucker und Mehl krümelig verkneten, 30 Minuten kühl stellen. In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/4

Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, Teig zum einem Rechteck von ca. 30 x 45 cm ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Den Teig mit der Gabel mehrmals einstechen und mit Früchten belegen.

Schritt 4/4

Streusel über den Kuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Fertigen Kuchen etwas auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Dazu schmeckt Schlagsahne.

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