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Saftiger Nuss-Cranberry-Kuchen

Saftiger Nuss-Cranberry-Kuchen
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35 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (1 Backform, ca. 20x30 cm)
Für den Teig
150 g
100 g
100 g
1 TL
1 TL
Orangenabrieb unbehandelt
3
60 g
150 g
50 g
Erdnusskern ungesalzen
30 g
100 g
Butter für die Form
Mehl für die Form
Zum Tränken
150 ml
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Schokolade hacken und mit der Butter bei kleinster Hitze schmelzen lassen. Zu einer glatten Masse verrühren und wieder etwas abkühlen lassen.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Das Mehl mit dem Backpulver und Orangenabrieb vermischen. Die Eier und den Zucker mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Die Schokoladenbutter unterrühren. Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Joghurt rasch unterquirlen. Die Erdnüsse, Pinienkerne und Cranberries unterheben. Die Kuchenform ausbuttern und den Teig einfüllen. Glatt streichen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Schritt 4/4
In der Zwischenzeit den Orangensaft mit dem Honig erwärmen. Den Kuchen noch warm mit einem Zahnstocher gleichmäßig einstechen und mit dem Orangensaft tränken. In der Form erkalten lassen und zum Servieren in Würfel schneiden.

Letzte KommentareAlle Kommentare

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Hallo N.P., danke für den Hinweis! Wir haben die fehlenden Angaben ergänzt. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo! Bei dem Zubereitungsschritt 1 steht „Schokolade hacken und mit Butter schmelzen“, aber in der Zutatenliste sind keine Schokolade und Butter für den Teig angegeben. Wer kann mir helfen? Grüße, N.P.

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