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Saftiger Schokokuchen mit Buttermilch

vom Blech

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(0 Bewertungen)
Saftiger Schokokuchen mit Buttermilch
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
1882
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
5 / 10
Nährwerte
1 Blech enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.882 kcal(90 %)
Protein35,43 g(36 %)
Fett136,42 g(118 %)
Kohlenhydrate151,49 g(101 %)
zugesetzter Zucker37,42 g(150 %)
Ballaststoffe6,24 g(21 %)
Vitamin A625,78 mg(78.223 %)
Vitamin D2,1 μg(11 %)
Vitamin E15,65 mg(130 %)
Vitamin B₁0,69 mg(69 %)
Vitamin B₂0,74 mg(67 %)
Niacin5,33 mg(44 %)
Vitamin B₆0,39 mg(33 %)
Folsäure118,01 μg(39 %)
Pantothensäure1,1 mg(18 %)
Biotin47,5 μg(106 %)
Vitamin B₁₂1,89 μg(63 %)
Vitamin C3,95 mg(4 %)
Kalium943,72 mg(24 %)
Calcium336,86 mg(34 %)
Magnesium153,31 mg(51 %)
Eisen9,49 mg(63 %)
Jod63,3 μg(32 %)
Zink3,42 mg(49 %)
gesättigte Fettsäuren62,99 g
Cholesterin308,47 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech (30x40 cm)
150 g
250 g
weiche Butter
150 g
4
250 g
gemahlene Haselnüsse
250 g
½ TL
½ TL
100 ml
Zum Verzieren
300 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier zugeben. Die abgekühlte Schokolade mit den Nüssen, dem Mehl, dem Backpulver und Zimt unter die Buttercreme rühren. So viel Buttermilch zugeben bis der Teig streichfähig ist. Auf das mit Backpapier belegte Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe). Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Zum Verzieren die Schokolade hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen und wieder abkühlen lassen. Auf den Kuchen gießen und glatt streichen. Mit ein wenig Salz bestreut fest werden lassen und in Stücke geschnitten nach Belieben verschenken.

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