Saftiger Schokokuchen mit Haselnüssen
und Sahne-Glasur
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Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 239 kcal | (11 %) | mehr | |
| Protein | 4,95 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 17,56 g | (15 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 20,39 g | (14 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 9,98 g | (40 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,4 g | (1 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 86,68 mg | (10.835 %) | ||
| Vitamin D | 0,45 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,92 mg | (16 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,05 mg | (5 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,09 mg | (8 %) | ||
| Niacin | 0,45 mg | (4 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,02 mg | (2 %) | ||
| Folsäure | 13,81 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,05 mg | (1 %) | ||
| Biotin | 3,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,29 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0,28 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 57,67 mg | (1 %) | mehr | |
| Calcium | 36,38 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 7,21 mg | (2 %) | mehr | |
| Eisen | 1,35 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 14,3 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 0,12 mg | (2 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,4 g | |||
| Cholesterin | 55,61 mg | mehr |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 1 Puddingbackform; ca. 20 cm Durchmesser- 100 g
- 80 g
- 3
- 1 Prise
- 120 g
- 100 g
- 50 g
gemahlene Haselnüsse
- 1 TL
- Für den Guss
- 150 g
- 2 EL
- 1 EL
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Backform ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
Schritt 2/3
Die Kuvertüre hacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Von der Hitze nehmen und wieder abkühlen lassen. Die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker zur Schoko-Butter geben und unterrühren. Das Mehl mit den Nüssen und dem Backpulver vermischen und unter die Schokoladencreme mengen. Den Eischnee unterheben und den Teig in die Form füllen. Glatt streichen und im Ofen ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Für den Guss die Schokolade hacken und mit der Sahne und der Kakaobutter schmelzen lassen. Über den Kuchen gießen und servieren.
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