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Saftiger Schokoladenkuchen

Saftiger Schokoladenkuchen
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323
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
Butter für die Form
Mehl für die Form
300 g dunkle Schokolade 70 %Kakao
150 g Butter
140 g Zucker
5 Eier (S)
1 Prise Salz
30 g Mehl
Kakaopulver gibt es hier.Kakaopulver zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Springform ausbuttern und bemehlen. Die Schokolade in Stücke hacken und zusammen mit der Butter in einer großen Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Den Zucker einrühren, dann vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Salz zu steifem Eischnee schlagen. Die Eigelbe einzeln nacheinander unter die Schokoladenmasse rühren. Das Mehl zugeben und ebenso unterrühren. Den Eischnee auf die Schokomasse setzen und vorsichtig unterheben. In die Backform geben. Glatt streichen und ca. 50 Minuten backen. Der fertige Kuchen darf innen noch eine sehr weiche, saftige Konsistenz haben.
Schritt 3/3
Danach etwas abkühlen lassen und am besten lauwarm mit Kakao bestaubt servieren.

Zusätzlicher Tipp

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Tamturbo, ja, die Angabe ist korrekt. Dadurch wird der Kuchen richtig saftig. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Wirklich nur 30 g Mehl???
 
Leicht gemacht, aussen knusprig innen saftig. Lecker is er auch. Ich nenne ihn "der Männerkuchen" ;)

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