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Saftiger Schokoladenkuchen

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Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Saftiger Schokoladenkuchen
323
kcal
Brennwert
3
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
Nährwerte
Fett22,5 g
gesättigte Fettsäuren12,85 g
Eiweiß / Protein4,89 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker11,64 g
Kalorien323
1 Springform enthält
Brennwert323
Eiweiß/Protein/g4,89
Fett/g22,5
gesättigte Fettsäuren/g12,85
Kohlenhydrate/g25,06
zugesetzter Zucker/g11,64
Ballaststoffe/g0
Cholesterin/mg100,54
Vitamin A/mg150,66
Vitamin D/μg0,83
Vitamin E/mg2,52
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,14
Niacin/mg0,36
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg17,04
Pantothensäure/mg0,12
Vitamin B₁₂/μg0,61
Vitamin C/mg0
Kalium/mg189,52
Kalzium/mg23,15
Magnesium/mg57,25
Eisen/mg3,07
Jod/μg25
Zink/mg0,84

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
Butter für die Form
Mehl für die Form
300 g
dunkle Schokolade 70 %Kakao
150 g
140 g
5
1 Prise
30 g
Kakaopulver zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Springform ausbuttern und bemehlen. Die Schokolade in Stücke hacken und zusammen mit der Butter in einer großen Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Den Zucker einrühren, dann vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Salz zu steifem Eischnee schlagen. Die Eigelbe einzeln nacheinander unter die Schokoladenmasse rühren. Das Mehl zugeben und ebenso unterrühren. Den Eischnee auf die Schokomasse setzen und vorsichtig unterheben. In die Backform geben. Glatt streichen und ca. 50 Minuten backen. Der fertige Kuchen darf innen noch eine sehr weiche, saftige Konsistenz haben.
Schritt 3/3
Danach etwas abkühlen lassen und am besten lauwarm mit Kakao bestaubt servieren.

Kommentare

 
Wirklich nur 30 g Mehl???
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Tamturbo, ja, die Angabe ist korrekt. Dadurch wird der Kuchen richtig saftig. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Leicht gemacht, aussen knusprig innen saftig. Lecker is er auch. Ich nenne ihn "der Männerkuchen" ;)

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