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Sahne-Paprika

Sahne-Paprika
400
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Gemüsezwiebel etwa 300g
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 Fleischtomate
1 Knoblauchzehe
1 EL Butterschmalz
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Kräuter der Provence
125 ml Schlagsahne
Schnittlauch
Sonnenblumenkerne online kaufen!2 EL Sonnenblumenkerne
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel abziehen und in schmale Spalten schneiden. Die Paprikaschoten in Stücke schneiden. Die Tomate würfeln und die Knoblauchzehe abziehen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Dann Butterschmalz in der großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Die Paprikastücke hinzufügen und zehn Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und den Provence-Kräutern würzen.

3

Dann die Sahne zugießen, die Tomatenstücke hinzufügen, anschließen Knoblauch darüberpressen. Alles offen einige Minuten schmoren. Mit Schnittlauch und Sonnenblumenkernen bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt ein Hirse-Pilaw.
Dafür 1 Zwiebel würfeln und in 1 TL Butter glasig dünsten. Dann 1 Tasse Hirse (150 g) hinzufügen und unter Wenden kurz mitdünsten. 2 Tassen Gemüsebrühe zugießen. Einmal aufkochen lassen und zugedeckt etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Zum Schluss 2 EL gehackte Petersilie unterheben.

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