EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Sahnelikör
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 250 ml Schlagsahne
- 1 TL Espressopulver löslich
- 200 g Vollmilchschokolade
- 3 Nelken
- 1 Zimtstange
- 5 Eigelbe
- 230 g Zucker
- 600 ml Weinbrand
Zubereitung
1.
Die Vanilleschote der Länge nach ausschneiden und das Mark herausschaben. Beides mit der Sahne sowie dem Espressopulver und grob gehackter Schokolade in einen Topf geben. Die Nelken und den Zimt ergänzen und unter Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann vom Herd nehmen.
2.
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Die Gewürz-Sahne unter rühren einfließen lassen und mit dem Weinbrand auffüllen. In Flaschen füllen und im Kühlschrank 2 Tage durchziehen lassen. Danach durch ein Sieb gießen, in dekorative Flaschen füllen und als Geschenk verpacken.
Ausgabe 02/24