Sahnetorte mit Himbeeren

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Sahnetorte mit Himbeeren
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Health Score:
5,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h 30 min
Zubereitung
Kalorien:
2553
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Blech enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien2.553 kcal(122 %)
Protein49 g(50 %)
Fett136 g(117 %)
Kohlenhydrate281 g(187 %)
zugesetzter Zucker134 g(536 %)
Ballaststoffe12,3 g(41 %)
Automatic
Vitamin A2 mg(250 %)
Vitamin D8,9 μg(45 %)
Vitamin E11,8 mg(98 %)
Vitamin K13,6 μg(23 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂1,4 mg(127 %)
Niacin13,4 mg(112 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure231 μg(77 %)
Pantothensäure5,3 mg(88 %)
Biotin73,5 μg(163 %)
Vitamin B₁₂3,5 μg(117 %)
Vitamin C29 mg(31 %)
Kalium1.641 mg(41 %)
Calcium482 mg(48 %)
Magnesium205 mg(68 %)
Eisen17,2 mg(115 %)
Jod36 μg(18 %)
Zink7 mg(88 %)
gesättigte Fettsäuren68,5 g
Harnsäure55 mg
Cholesterin1.512 mg
Zucker gesamt189 g

Zutaten

für
1
Für den Teig
4
100 g
1 Prise
1 Päckchen
4
50 g
50 g
1 TL
1 EL
Für die Füllung
100 g
300 g
1 Päckchen
1 Päckchen
100 g
1 EL
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen, das Mehl, Speisestärke, Kakaopulver und Backpulver darüber sieben. Eiweiße steif schlagen und unterheben. Den Boden der Springform einfetten, die Biskuitmasse einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 30 Min. backen, herausnehmen, abkühlen lassen, einmal quer durchschneiden und die Oberfläche und den Rand dünn mit erwärmter Aprikosenmarmelade einstreichen.
2.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, ca. 1/3 auf den unteren Boden verstreichen, den oberen aufsetzen und die Torte rundum mit Sahne einstreichen.
3.
Himbeeren waschen, putzen, trocken tupfen, den Kuchen damit dekorativ belegen und mit Mandelblättchen (oder dünnen Scheiben von Haselnüssen) garnieren.