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Sahnetorte mit Kaffee

Sahnetorte mit Kaffee
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Eiweiß mit Zucker zu steifem Schnee schlagen, das Mehl und die geriebenen Haselnüsse, Zimt und Vanillezucker einrühren.

2

Davon auf ein gut gefettetes, gestaubtes Backblech drei Blätter in Tortengröße aufstreichen.

3

Schön braun backen. Nach dem Erkalten die drei Blätter gleichmäßig rund zuschneiden und mit gezuckertem Kaffee tränken. Mit Kaffeebuttercreme füllen, Oberfläche und Rand glatt verstreichen. Den Rand auch mit gehobelten oder gestiftelten, gebrannten Mandeln anstreuen. Obenauf Kaffeecreme dressieren und mit Belegkirschen garnieren.

4

Oder Oberfläche mit Kaffeefondant überziehen oder Creme aufspritzen, den Außenrand mit Bröseln oder gehackten Nüssen bestreuen.

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