Karneval Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
237 Karneval Rezepte
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Deftiger Linseneintopf Rezept
Deftiger Linseneintopf
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20 Min.

20 Min.

564 kcal

8,8
Aprikosenkrapfen Rezept
Aprikosenkrapfen
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100 Min.

100 Min.

4,5
Schmalzgebäck mit Beerenfüllung Rezept
Schmalzgebäck mit Beerenfüllung
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105 Min.

105 Min.

739 kcal

3,6
Ratatouille-Strudel Rezept
Ratatouille-Strudel
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45 Min.

765 Min.

944 kcal

9,2
Schweine-Medaillons mit Traubengelee Rezept
Schweine-Medaillons mit Traubengelee
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60 Min.

60 Min.

96 kcal

6,9
Hähnchen-Mangosticks Rezept
Hähnchen-Mangosticks
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20 Min.

50 Min.

120 kcal

8,1
Fruchtbowle Rezept
Fruchtbowle
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15 Min.

15 Min.

6,7
Clowntorte mit Früchten und bunten Zuckerperlen für Kinder Rezept
Clowntorte mit Früchten und bunten Zuckerperlen für Kinder
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75 Min.

255 Min.

4134 kcal

6,2
Cuba Libre Rezept
Cuba Libre
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5 Min.

5 Min.

5,4
Cola-Rum-Drink Rezept
Cola-Rum-Drink
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5 Min.

5 Min.

3,9
Schmalzgebäck mit Konfitüre Rezept
Schmalzgebäck mit Konfitüre
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140 Min.

140 Min.

4,5
Aprikosenkrapfen Rezept
Aprikosenkrapfen
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135 Min.

135 Min.

4,5
Carpaccio-Brote Rezept
Carpaccio-Brote
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20 Min.

20 Min.

89 kcal

7,7
Avocadobrote Rezept
Avocadobrote
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15 Min.

15 Min.

124 kcal

9,2
Orange suprise Rezept
Orange suprise
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5 Min.

5 Min.

141 kcal

1,0
Melonendrink Rezept
Melonendrink
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5 Min.

5 Min.

104 kcal

4,0
Großmutters Faschingskrapfen Rezept
Großmutters Faschingskrapfen
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60 Min.

105 Min.

502 kcal

3,7
Marmorblechkuchen mit Schaumküssen Rezept
Marmorblechkuchen mit Schaumküssen
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60 Min.

60 Min.

4,8
Walnuss-Schokoladen-Brownies Rezept
Walnuss-Schokoladen-Brownies
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60 Min.

60 Min.

4,3
Cup-Cakes mit bunten Sahnehäubchen Rezept
Cup-Cakes mit bunten Sahnehäubchen
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30 Min.

50 Min.

546 kcal

3,6
Muffin-Frosch Rezept
Muffin-Frosch
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90 Min.

90 Min.

4,8
Fruchtpunsch Rezept
Fruchtpunsch
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15 Min.

15 Min.

439 kcal

5,6
Gefülltes Schmalzgebäck Rezept
Gefülltes Schmalzgebäck
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80 Min.

80 Min.

931 kcal

3,3
Frittiertes Hefegebäck mit Schokofüllung Rezept
Frittiertes Hefegebäck mit Schokofüllung
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120 Min.

120 Min.

602 kcal

3,6
Lustige Eisgesichter Rezept
Lustige Eisgesichter
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15 Min.

15 Min.

0,4
Erdbeershake Rezept
Erdbeershake
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10 Min.

10 Min.

7,3
Kalbsleber mit Balsamico auf Salat Rezept
Kalbsleber mit Balsamico auf Salat
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20 Min.

20 Min.

184 kcal

8,9
Gefüllte Avocados mit Krabben Rezept
Gefüllte Avocados mit Krabben
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15 Min.

15 Min.

8,5
Gefüllte Camemberttorte Rezept
Gefüllte Camemberttorte
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15 Min.

15 Min.

7,9
Joghurt-Muffins Rezept
Joghurt-Muffins
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50 Min.

50 Min.

281 kcal

4,1
Katerfrühstück Rezept
Katerfrühstück
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165 Min.

165 Min.

8,1
Muffins mit Schokoladenguss Rezept
Muffins mit Schokoladenguss
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80 Min.

80 Min.

4,4
Quark-Schmalzgebäck Rezept
Quark-Schmalzgebäck
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45 Min.

95 Min.

260 kcal

4,3
Schwedisches Faschingsgebäck (Shrove Tuesday Squares) Rezept
Schwedisches Faschingsgebäck (Shrove Tuesday Squares)
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50 Min.

375 Min.

4995 kcal

4,9
Faschingsgebäck aus Italien, Chiacchere Rezept
Faschingsgebäck aus Italien, Chiacchere
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30 Min.

50 Min.

220 kcal

3,5
Italienisches Gebäck zu Fasching (Chiacchere) Rezept
Italienisches Gebäck zu Fasching (Chiacchere)
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30 Min.

50 Min.

222 kcal

3,3
Daiquiri mit Orange und Minze Rezept
Daiquiri mit Orange und Minze
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10 Min.

10 Min.

2,9
Blaue Margarita Rezept
Blaue Margarita
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10 Min.

10 Min.

238 kcal

3,4
Kleine Berliner mit Konfitüre gefüllt Rezept
Kleine Berliner mit Konfitüre gefüllt
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40 Min.

150 Min.

3,4
Ausgebackenes Gebäck mit Staubzucker Rezept
Ausgebackenes Gebäck mit Staubzucker
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60 Min.

90 Min.

610 kcal

3,9
Blinis mit gehacktem Lachs Rezept
Blinis mit gehacktem Lachs
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25 Min.

100 Min.

483 kcal

7,4
Vanillepudding Rezept
Vanillepudding
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20 Min.

205 Min.

4,6
Glasierter Spritzkuchen Rezept
Glasierter Spritzkuchen
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40 Min.

60 Min.

804 kcal

3,9
Salami-Tortellini-Salat Rezept
Salami-Tortellini-Salat
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10 Min.

15 Min.

795 kcal

6,9
Panzanella Rezept
Panzanella
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25 Min.

265 Min.

440 kcal

8,1
Krapfen Rezept
Krapfen
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45 Min.

115 Min.

4,2
Nudeln mit Meeresfrüchten Rezept
Nudeln mit Meeresfrüchten
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35 Min.

45 Min.

616 kcal

8,4
Gemüse-Linsensuppe Rezept
Gemüse-Linsensuppe
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35 Min.

55 Min.

357 kcal

9,0

Karneval, Fastnacht oder Fasching zu feiern, ist ein sehr alter Brauch, den es schon seit dem 13. Jahrhundert gibt. Er zeichnet sich durch Karnevalsumzüge, die Wahl eines Karnevalskönigs und viele bunte Verkleidungen aus. Die Faschingszeit markiert die letzten Tage vor der 40-tägigen Fastenzeit, daher bietet sie die Möglichkeit, noch einmal nach aller Herzenslust zu schlemmen. EAT SMARTER hat für Sie die besten Rezepte für Ihren Karneval in einem übersichtlichen Kochbuch zum Durchklicken zusammengestellt. 

Ganz gleich, ob Sie an Karneval süße Krapfen, Cupcakesfrittierte Quarkbällchen zum Ausbacken, Mutzen oder Eberswalder Spritzkuchen bevorzugen, bei uns finden Sie besten Rezepte für Ihr Karnevalsfest. Ebenso können Sie in dieser Rezeptübersicht eine Auswahl an herzhaften Gerichten und Snacks entdecken, denn deftige Faschings-Gerichte wie Heringssalat oder Zupfbrot gehören einfach dazu und schmecken lecker. Unsere Hefebrötchen sind schnell gemacht und eignen sich ideal als kleine Zwischenmahlzeit zur Faschingsparty.

Schlank durch die Karnevalszeit – so geht’s

Man kennt Sie unter den Namen Krapfen, Berliner, Kreppel oder Pfannkuchen. Die gefüllten und in Fett ausgebackenen Hefeteigkugeln mit Zuckerüberzug gehören zum Karneval wie Kostüm und Luftschlangen. Allerdings haben Sie es kalorientechnisch ganz schön in sich. Greifen Sie daher lieber zur Variante mit Puderzucker und fruchtiger Füllung, statt zum Krapfen mit Zuckerguss und Nougatfüllung. Mit Frucht und Puderzucker fällt der Krapfen kalorien- und fetttechnisch buchstäblich weniger ins Gewicht als die Version mit Cremefüllung und Schokoladen- oder Zuckergusshülle.

Um Kalorien zu sparen, sollten Sie die schnelle Bratwurst am Stand und typische Karnevalsspezialitäten in Maßen genießen. Stärken Sie sich stattdessen lieber mit Eintöpfen und Suppen (ohne Wursteinlage!) oder mit Snacks wie gebackenen Kartoffeln, geschmorten Champignons oder gegrilltem Hähnchen. Die liefern weniger Kalorien und machen uns deutlich länger satt.                                   

Die besten Tipps gegen den Kater

Der beste Weg gegen einen Kater in der Karnevalszeit ist es schon vorbeugend Alkohol in Maßen zu genießen und ab und zu auf ein nichtalkoholisches Getränk zu wechseln. Ist der Kater dann doch am nächsten Morgen da, sollten Sie vor allem eins tun: Trinken, trinken, trinken. Und zwar kein Konterbier, sondern ausschließlich stilles Wasser. Kohlensäure kann den strapazierten Magen reizen und zusätzlicher Alkohol verzögert den Ausnüchterungsprozess.

Um Ihren Elektrolythaushalt wieder auszugleichen, sollten Sie wenn möglich nicht auf ein Frühstück verzichten. Am besten eignen sich saure und salzige Lebensmittel wie Gemüsebrühe, saure Gurken oder ein Vollkornprodukte.

Auch wenn es schwer fällt und Ihnen nicht nach Bewegung ist: Gehen Sie an die frische Luft. Ein kurzer Spaziergang versorgt das Gehirn mit Sauerstoff und kurbelt den Kreislauf an.

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