Sommer Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
5.894 Sommer Rezepte von EAT SMARTER
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Pasta mit Zucchini-Sauce Rezept
Saisonale Küche
Pasta mit Zucchini-Sauce
5
(3)

25 Min.

25 Min.

416 kcal

94
Ofenpaprika mit Tomaten und Mozzarella Rezept
Low Carb ohne Fleisch
Ofenpaprika mit Tomaten und Mozzarella
5
(3)

20 Min.

45 Min.

310 kcal

96
Scharfer Pastasalat mit Tomate, Kapern und Rucola Rezept
Meal-Prep-Gericht
Scharfer Pastasalat mit Tomate, Kapern und Rucola
5
(3)

25 Min.

40 Min.

431 kcal

86
Thunfischsalat mit gehackten Eiern Rezept
Low Carb fürs Büro
Thunfischsalat mit gehackten Eiern
5
(3)

20 Min.

20 Min.

255 kcal

83
Pasta mit frischem Spinat Rezept
Schnell und einfach
Pasta mit frischem Spinat
5
(3)

15 Min.

35 Min.

515 kcal

90
Schwarze Pasta mit feuriger Sauce Rezept
Klassiker mal anders
Schwarze Pasta mit feuriger Sauce
5
(3)

25 Min.

25 Min.

479 kcal

89
Amerikanische Brownies mit Walnüssen Rezept
Amerikanische Brownies mit Walnüssen
5
(3)

30 Min.

60 Min.

4123 kcal

47
Naturreisrisotto mit Portulak, Zucchini und Tomaten Rezept
Klassiker mal anders
Naturreisrisotto mit Portulak, Zucchini und Tomaten
5
(3)

55 Min.

55 Min.

347 kcal

100
Salat mit bunten Tomaten Rezept
Erfrischend und leicht
Salat mit bunten Tomaten
5
(3)

20 Min.

20 Min.

112 kcal

96
Kalte Rote-Bete-Suppe mit Buttermilch Rezept
Erfrischend und leicht
Kalte Rote-Bete-Suppe mit Buttermilch
5
(3)

20 Min.

140 Min.

228 kcal

87
Kuchenkugeln Rezept
Kuchenkugeln
5
(3)

30 Min.

120 Min.

163 kcal

45
Eingelegte Zucchini Rezept
Regional & saisonal
Eingelegte Zucchini
5
(3)

20 Min.

20 Min.

536 kcal

98
Putenbrust gefüllt im Backofen Rezept
Protein-Kick zum Mittag
Putenbrust gefüllt im Backofen
5
(3)

80 Min.

80 Min.

417 kcal

76
Pfifferlingsomelett mit Schmortomaten Rezept
Schnelles Low-Carb-Rezept
Pfifferlingsomelett mit Schmortomaten
5
(3)

30 Min.

30 Min.

321 kcal

87
Mango-Rhabarbereis Rezept
Mango-Rhabarbereis
5
(3)

210 Min.

210 Min.

Veganer Bulgursalat Rezept
Perfekt fürs Büro
Veganer Bulgursalat
5
(3)

25 Min.

75 Min.

383 kcal

93
Blumenkohl überbacken mit Bröseln Rezept
Low Carb für Gourmets
Blumenkohl überbacken mit Bröseln
5
(3)

15 Min.

33 Min.

234 kcal

67
Rucola-Sellerie-Smoothie Rezept
Erfrischend und leicht
Rucola-Sellerie-Smoothie
5
(3)

10 Min.

10 Min.

160 kcal

100
Gefüllte Kartoffeln mediterran Rezept
Gefüllte Kartoffeln mediterran
5
(3)

45 Min.

105 Min.

532 kcal

93
Panna Cotta Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Panna Cotta
5
(3)

25 Min.

265 Min.

450 kcal

79
Bohnen mit Schinken umwickelt Rezept
Smart snacken
Bohnen mit Schinken umwickelt
5
(3)

20 Min.

28 Min.

245 kcal

86
Gebackener Karpfen Rezept
Smarte Hausmannskost
Gebackener Karpfen
5
(3)

60 Min.

60 Min.

530 kcal

87
Granola mit Cranberries Rezept
Granola mit Cranberries
5
(3)

10 Min.

45 Min.

2920 kcal

82
Kalte Gurkensuppe mit Lachs Rezept
Leichtes Abendessen
Kalte Gurkensuppe mit Lachs
5
(3)

25 Min.

85 Min.

228 kcal

86
Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Blaubeeren Rezept
Erfrischend und leicht
Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Blaubeeren
5
(3)

30 Min.

90 Min.

311 kcal

95
Erdbeer-Eistee Rezept
Erfrischend und leicht
Erdbeer-Eistee
5
(3)

15 Min.

135 Min.

49 kcal

84
Barbecue-Hüftsteak mit Kartoffelsalat Rezept
Smarte Hausmannskost
Barbecue-Hüftsteak mit Kartoffelsalat
5
(3)

25 Min.

110 Min.

652 kcal

73
Burger mit Avocado und Ziegenkäse Rezept
Burger mit Avocado und Ziegenkäse
5
(3)

25 Min.

40 Min.

742 kcal

79
Avocado Hollandaise Rezept
Vegan für Genießer
Avocado Hollandaise
5
(3)

3 Min.

5 Min.

117 kcal

79
Reisbowl mit Kurkumagemüse, Babyspinat, Erdnussdip und Mango Rezept
Figurbewusst genießen
Reisbowl mit Kurkumagemüse, Babyspinat, Erdnussdip und Mango
5
(3)

35 Min.

35 Min.

477 kcal

Burrata auf Risotto-Rucola-Salat mit Balsam-Senf-Dressing Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Burrata auf Risotto-Rucola-Salat mit Balsam-Senf-Dressing
5
(3)

40 Min.

40 Min.

546 kcal

Limetten-Kokos-Milchreis mit Mango-Ananas-Salat und Minze Rezept
Vegan für Genießer
Limetten-Kokos-Milchreis mit Mango-Ananas-Salat und Minze
5
(3)

40 Min.

40 Min.

429 kcal

Sommerlicher Salat mit Lachs Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Sommerlicher Salat mit Lachs
5
(3)

45 Min.

45 Min.

293 kcal

92
Wassermelonen-Radieschen-Salat Rezept
Erfrischend und leicht
Wassermelonen-Radieschen-Salat
5
(3)

20 Min.

20 Min.

186 kcal

97
Oktopus mit Reis und Gemüse Rezept
Grillen auf leichte Art
Oktopus mit Reis und Gemüse
5
(3)

30 Min.

60 Min.

567 kcal

89
Gebackene Bananen im Ofen Rezept
Smarte Resteküche
Gebackene Bananen im Ofen
5
(3)

20 Min.

20 Min.

268 kcal

74
Couscous-Tomaten-Salat mit pochiertem Ei Rezept
Smarte Energiebombe
Couscous-Tomaten-Salat mit pochiertem Ei
5
(3)

25 Min.

25 Min.

439 kcal

92
Vegane Tomatensuppe Rezept
Gesundes Grundrezept
Vegane Tomatensuppe
5
(3)

35 Min.

35 Min.

124 kcal

93
Reis-Möhren-Küchlein auf buntem Tomatensalat Rezept
Vegetarisch abnehmen
Reis-Möhren-Küchlein auf buntem Tomatensalat
5
(3)

50 Min.

50 Min.

402 kcal

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Radieschen Rezept
Erfrischend und leicht
Kalte Rote-Bete-Suppe mit Radieschen
5
(3)

40 Min.

90 Min.

187 kcal

94
Mohn-Pancakes mit Erdbeeren Rezept
Saisonale Küche
Mohn-Pancakes mit Erdbeeren
5
(3)

35 Min.

35 Min.

425 kcal

77
Erdbeereis mit Joghurtcreme und Schokolade Rezept
Clever naschen
Erdbeereis mit Joghurtcreme und Schokolade
5
(3)

15 Min.

195 Min.

185 kcal

67
Regenbogen-Porridge Rezept
Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
Regenbogen-Porridge
5
(3)

20 Min.

20 Min.

453 kcal

86
Tomatensalat mit Pfirsichen, Himbeeren und Burrata Rezept
Erfrischend und leicht
Tomatensalat mit Pfirsichen, Himbeeren und Burrata
5
(3)

20 Min.

20 Min.

316 kcal

90
Nektarinen mit Basilikum-Mascarpone-Creme Rezept
Clever naschen
Nektarinen mit Basilikum-Mascarpone-Creme
5
(3)

35 Min.

35 Min.

386 kcal

70
Muscheln mit Bohnen Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Muscheln mit Bohnen
5
(3)

45 Min.

45 Min.

314 kcal

84
Gefüllte Spitzpaprika vegetarisch Rezept
Klassiker für Vegetarier
Gefüllte Spitzpaprika vegetarisch
5
(3)

30 Min.

45 Min.

264 kcal

95
Karamellisierte Honigmöhren auf Dinkel-Linsen-Gemüse Rezept
Vegetarisch für Genießer
Karamellisierte Honigmöhren auf Dinkel-Linsen-Gemüse
5
(3)

20 Min.

40 Min.

445 kcal

85

Mit unseren Sommerrezepten kommen Sie gesund durch die wohl schönste Zeit des Jahres. Wenn die Tage länger werden und die Sonnenstrahlen lachen, wird vermehrt unter freiem Himmel gegessen. Man grillt, packt den Picknick-Korb, isst bevorzugt leichte sommerliche Gerichte und erfrischt sich an kühlen Sommerdrinks. Der Sommer bietet zum einen viele bunte Gemüse- und Obstsorten die sehr facettenreich zubereitet werden können. Probieren Sie die Sommerrezepte von EAT SMARTER und ernähren Sie sich leicht und gesund in der schönsten Zeit des Jahres.

Erfrischende Sommer-Rezepte

Wenn der Sommer richtig zuschlägt, haben wir besonders viel Appetit auf leichte und frische Gerichte, die nicht schwer im Magen liegen. Gerade Kohlenhydrate erschweren manchmal die Verdauung, weshalb der Sommer genau die richtige Zeit ist, um sich Low Carb zu ernähren. Unser Kabeljau mit Tomaten ist dafür genau das Richtige. Oder auch der Auberginen-Auflauf, der mit nur 320 Kalorien pro Portion zu Buche schlägt. So genießen Sie den Sommer nicht nur mit locker-leichten Rezepten, sondern verlieren auch noch ein paar Pfunde. Auch kalte Suppen, wie Gazpacho, sind ein richtig erfrischender Sommer-Klassiker, der sich aber auch wunderbar abwandeln lässt. Kosten Sie beispielsweise unsere kalte Thai-Suppe oder eine geeiste Gurkensuppe. Dazu ein Stück Baguette und der Sommerabend ist gerettet! Für Vegetarier lohnt es sich einen Blick in unser Kochbuch mit vegetarischen Sommergerichten zu werfen. Auch Thermomix-Begeisterte kommen nicht zu kurz. Hier geht es zu unserem Kochbuch: Sommer-Rezepte-Thermomix.

Probieren Sie auch sommerliche Getränke wie frische Smoothies, Shakes, Gemüsesäfte oder selbstgemachter Eistee. Ein ganz besonderes Highlight der Sommerrezepte sind auch unsere Eisrezepte und zahlreichen Parfaits dar. Genießen Sie den Sommer mit EAT SMARTER!

Worauf achten an heißen Sommertagen?

Natürlich ist es wichtig an heißen Tagen genügend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Dies können Sie einerseits mit erfrischendes Drinks und natürlich mit viel Wasser bewerkstelligen. Aber auch in den Sommer-Gerichten finden Sie viele flüssigkeitsspendende Zutaten. Eine Wassermelone beispielsweise besteht zu 96 Prozent aus Wasser: Also genießen Sie doch als Nachtisch im Sommer mal unsere gegrillte Wassermelone! Natürlich sind auch andere Obst- und Gemüsesorten ein spitzen Wasserlieferant. Ein knackiger Salat wie unser Tomaten-Mango-Salat, sorgt für die richtige Erfrischung, genug Flüssigkeitszufuhr und eine sommerliche Geschmacksexplosion. Klicken Sie sich auch durch unsere Tipps für die richtige Ernährung bei Sommerhitze um noch mehr zum Thema zu erfahren.

EAT SMARTER wünscht viel Spaß beim Stöbern, einen gesunden Sommer und guten Appetit!

Zum großen Themen-Special: Sommer-Rezepte

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