Sommer Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
5.893 Sommer Rezepte von EAT SMARTER
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Ofentomaten mit Thunfisch-Kapern-Creme Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Ofentomaten mit Thunfisch-Kapern-Creme

und Blattsalaten

5
(2)

45 Min.

150 Min.

195 kcal

92
Apfelkompott Rezept
Gesundes Grundrezept
Apfelkompott
5
(8)

25 Min.

145 Min.

200 kcal

62
Gegrillte Zucchiniblüten Rezept
Grillen auf leichte Art
Gegrillte Zucchiniblüten

mit Pecorino

5
(3)

20 Min.

35 Min.

146 kcal

92
Geflügelleber Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Geflügelleber

mit Kirschen, Schalotten und Balsamico

5
(6)

30 Min.

30 Min.

418 kcal

70
Fruchtige Barbecue-Sauce Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Fruchtige Barbecue-Sauce

mit Ananas, Ahornsirup, Chili und Speck

5
(3)

25 Min.

25 Min.

164 kcal

63
Geschmorte Artischocken Rezept
Bauchschmeichler
Geschmorte Artischocken

in Zitrus-Basilikum-Sud

5
(2)

60 Min.

60 Min.

72 kcal

96
Petersfisch auf Tomatenbett Rezept
Low Carb ohne Fleisch
Petersfisch auf Tomatenbett

im Ofen gegart

5
(1)

25 Min.

50 Min.

332 kcal

83
Thailändischer Hähnchensalat Rezept
Figurbewusst genießen
Thailändischer Hähnchensalat

mit Glasnudeln, Gurke, Limette und Koriander

5
(3)

30 Min.

50 Min.

494 kcal

88
Rotes Johannisbeergelee Rezept
Energy-Kick am Morgen
Rotes Johannisbeergelee

mit Kaffee-Aroma

5
(1)

60 Min.

390 Min.

32 kcal

71
Himbeergelee Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Himbeergelee

mit Minze

5
(1)

60 Min.

390 Min.

23 kcal

71
Brombeer-Holunder-Gelee Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Brombeer-Holunder-Gelee

mit Zitronensaft

5
(1)

60 Min.

360 Min.

24 kcal

79
Feigen-Johannisbeer-Marmelade Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Feigen-Johannisbeer-Marmelade

mit Cassis

5
(1)

40 Min.

40 Min.

29 kcal

48
Nektarinen-Marmelade Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Nektarinen-Marmelade

mit Amaretto, Vanille und Ingwer

5
(1)

40 Min.

90 Min.

28 kcal

64
Salatschüssel mit Wassermelone Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Salatschüssel mit Wassermelone

und körnigem Frischkäse

5
(3)

20 Min.

20 Min.

317 kcal

94
Gefüllte Pfannkuchen herzhaft vegetarisch Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gefüllte Pfannkuchen herzhaft vegetarisch

mit Tofu, Kohl und Pilzen

5
(1)

70 Min.

70 Min.

579 kcal

76
Mexikanisches Mango-Sorbet Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Mexikanisches Mango-Sorbet

mit Sesamkrokant

5
(1)

40 Min.

210 Min.

251 kcal

60
Knackiger Salat nach Thai-Art Rezept
Vegetarisch für Genießer
Knackiger Salat nach Thai-Art

mit Wassermelone, Frischkäse und Radieschen

5
(4)

30 Min.

30 Min.

372 kcal

89
Scharfe Garnelen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Scharfe Garnelen

auf Grapefruit-Paprika-Salat

5
(1)

45 Min.

130 Min.

455 kcal

89
Gebratener Rochenflügel Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Gebratener Rochenflügel

auf Paprikaschaum mit gedämpftem grünem Spargel

5
(1)

25 Min.

45 Min.

366 kcal

90
Überbackene Aprikosen Rezept
Saisonale Küche
Überbackene Aprikosen

mit Zimtstreuseln

5
(6)

15 Min.

45 Min.

322 kcal

67
Renekloden-Kompott Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Renekloden-Kompott

mit Vanillejoghurt

5
(1)

20 Min.

40 Min.

231 kcal

58
Melisse-Sorbet Rezept
Leichter Eisgenuss
Melisse-Sorbet

mit marinierten Erdbeeren

5
(1)

60 Min.

400 Min.

110 kcal

79
Garnelensalat Rezept
Erfrischend und leicht
Garnelensalat

mit Melonenspalten

5
(4)

30 Min.

80 Min.

190 kcal

90
Kartoffel-Bohnen-Salat Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Kartoffel-Bohnen-Salat

mit Matjesstreifen

5
(1)

40 Min.

80 Min.

250 kcal

96
Gurken-Melonen-Drink Rezept
Erfrischend und leicht
Gurken-Melonen-Drink

mit Kumquats

5
(6)

10 Min.

10 Min.

94 kcal

100
Bananen-Möhren-Saft Rezept
Gibt Power für den Tag
Bananen-Möhren-Saft

mit Orange

5
(8)

5 Min.

5 Min.

184 kcal

87
Guaven-Mango-Drink Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Guaven-Mango-Drink

mit Melone

5
(2)

10 Min.

10 Min.

178 kcal

79
Bunte Beeren-Bowle Rezept
Erfrischend und leicht
Bunte Beeren-Bowle

mit Ingwer

5
(2)

15 Min.

40 Min.

38 kcal

100
Brombeer-Pfirsich-Cocktail Rezept
Unterstützt die Abwehrkräfte
Brombeer-Pfirsich-Cocktail

mit Mineralwasser

5
(1)

10 Min.

10 Min.

134 kcal

100
Melonenbowle Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Melonenbowle

alkoholfrei

5
(4)

20 Min.

20 Min.

78 kcal

100
Mango-Sorbet Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Mango-Sorbet

mit Himbeermark

5
(3)

20 Min.

90 Min.

164 kcal

75
Gefüllte Lachsforellenfilets Rezept
Figurbewusst genießen
Gefüllte Lachsforellenfilets

mit Tomaten und Rucola

5
(4)

25 Min.

45 Min.

345 kcal

96
Schoko-Erdbeeren mit Kardamom Rezept
Naschen ohne Reue
Schoko-Erdbeeren mit Kardamom
5
(9)

20 Min.

30 Min.

156 kcal

67
Erdbeer-Rhabarber-Grütze Rezept
Erfrischend und leicht
Erdbeer-Rhabarber-Grütze

mit Minz-Joghurt-Sauce

5
(3)

45 Min.

165 Min.

216 kcal

63
Erdbeerkaltschale Rezept
Erfrischend und leicht
Erdbeerkaltschale

mit Joghurt

5
(2)

20 Min.

80 Min.

184 kcal

71
Kräutersalat mit Ei Rezept
Superfood aus der Heimat
Kräutersalat mit Ei

und leichter Senf-Vinaigrette

5
(3)

30 Min.

30 Min.

223 kcal

62
Forellenfilet-Päckchen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Forellenfilet-Päckchen

mit Safran

5
(2)

20 Min.

35 Min.

288 kcal

89
Ausgebackene Holunderblüten Rezept
Regional & saisonal
Ausgebackene Holunderblüten

"Hollerküchle"

5
(3)

20 Min.

20 Min.

197 kcal

67
Holunderblüten-Joghurt-Eis Rezept
Leichter Eisgenuss
Holunderblüten-Joghurt-Eis

mit Zitronenmelisse

5
(2)

45 Min.

780 Min.

149 kcal

72
Fisch-Gemüse-Spieße Rezept
Besonders eiweißreich
Fisch-Gemüse-Spieße

mit Limetten-Dip

5
(3)

30 Min.

30 Min.

100 kcal

83
Gegrillte Thai-Früchte Rezept
Clever naschen
Gegrillte Thai-Früchte

auf Zitronengrasspießen

5
(2)

20 Min.

30 Min.

58 kcal

92
Glasierte Honig-Möhren Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Glasierte Honig-Möhren

mit geröstetem Mohn

5
(1)

25 Min.

25 Min.

99 kcal

79
Gefüllte Gemüsezwiebeln Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gefüllte Gemüsezwiebeln

mit Bulgur und Schafskäse

5
(1)

60 Min.

60 Min.

434 kcal

92
Marinierte Chicken Wings Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Marinierte Chicken Wings

mit Gurkensalat

5
(3)

60 Min.

240 Min.

265 kcal

77
Brombeer-Apfel-Aufstrich Rezept
Smart frühstücken
Brombeer-Apfel-Aufstrich

mit Lavendelblüten

5
(3)

25 Min.

25 Min.

19 kcal

71
Herbes Zitrusgelee Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Herbes Zitrusgelee

mit Feigen

5
(1)

60 Min.

60 Min.

29 kcal

79
Kalte Erdbeer-Gurken-Suppe (Gazpacho) Rezept
Erfrischend und leicht
Kalte Erdbeer-Gurken-Suppe (Gazpacho)
5
(2)

25 Min.

85 Min.

104 kcal

92
Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch Rezept
Smarte Hausmannskost
Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch
5
(1)

30 Min.

55 Min.

400 kcal

86

Mit unseren Sommerrezepten kommen Sie gesund durch die wohl schönste Zeit des Jahres. Wenn die Tage länger werden und die Sonnenstrahlen lachen, wird vermehrt unter freiem Himmel gegessen. Man grillt, packt den Picknick-Korb, isst bevorzugt leichte sommerliche Gerichte und erfrischt sich an kühlen Sommerdrinks. Der Sommer bietet zum einen viele bunte Gemüse- und Obstsorten die sehr facettenreich zubereitet werden können. Probieren Sie die Sommerrezepte von EAT SMARTER und ernähren Sie sich leicht und gesund in der schönsten Zeit des Jahres.

Erfrischende Sommer-Rezepte

Wenn der Sommer richtig zuschlägt, haben wir besonders viel Appetit auf leichte und frische Gerichte, die nicht schwer im Magen liegen. Gerade Kohlenhydrate erschweren manchmal die Verdauung, weshalb der Sommer genau die richtige Zeit ist, um sich Low Carb zu ernähren. Unser Kabeljau mit Tomaten ist dafür genau das Richtige. Oder auch der Auberginen-Auflauf, der mit nur 320 Kalorien pro Portion zu Buche schlägt. So genießen Sie den Sommer nicht nur mit locker-leichten Rezepten, sondern verlieren auch noch ein paar Pfunde. Auch kalte Suppen, wie Gazpacho, sind ein richtig erfrischender Sommer-Klassiker, der sich aber auch wunderbar abwandeln lässt. Kosten Sie beispielsweise unsere kalte Thai-Suppe oder eine geeiste Gurkensuppe. Dazu ein Stück Baguette und der Sommerabend ist gerettet! Für Vegetarier lohnt es sich einen Blick in unser Kochbuch mit vegetarischen Sommergerichten zu werfen. Auch Thermomix-Begeisterte kommen nicht zu kurz. Hier geht es zu unserem Kochbuch: Sommer-Rezepte-Thermomix.

Probieren Sie auch sommerliche Getränke wie frische Smoothies, Shakes, Gemüsesäfte oder selbstgemachter Eistee. Ein ganz besonderes Highlight der Sommerrezepte sind auch unsere Eisrezepte und zahlreichen Parfaits dar. Genießen Sie den Sommer mit EAT SMARTER!

Worauf achten an heißen Sommertagen?

Natürlich ist es wichtig an heißen Tagen genügend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Dies können Sie einerseits mit erfrischendes Drinks und natürlich mit viel Wasser bewerkstelligen. Aber auch in den Sommer-Gerichten finden Sie viele flüssigkeitsspendende Zutaten. Eine Wassermelone beispielsweise besteht zu 96 Prozent aus Wasser: Also genießen Sie doch als Nachtisch im Sommer mal unsere gegrillte Wassermelone! Natürlich sind auch andere Obst- und Gemüsesorten ein spitzen Wasserlieferant. Ein knackiger Salat wie unser Tomaten-Mango-Salat, sorgt für die richtige Erfrischung, genug Flüssigkeitszufuhr und eine sommerliche Geschmacksexplosion. Klicken Sie sich auch durch unsere Tipps für die richtige Ernährung bei Sommerhitze um noch mehr zum Thema zu erfahren.

EAT SMARTER wünscht viel Spaß beim Stöbern, einen gesunden Sommer und guten Appetit!

Zum großen Themen-Special: Sommer-Rezepte

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