Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

243 Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

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Sauerkraut Grundrezept Rezept

Gesundes Grundrezept

Sauerkraut Grundrezept

120 Min.

43200 Min.

30 kcal

Vietnamesische Rollen mit Gemüsefüllung Rezept

Vietnamesische Rollen mit Gemüsefüllung

30 Min.

30 Min.

130 kcal

Gemüsecremesuppe mit Roter Bete Rezept

Gemüsecremesuppe mit Roter Bete

20 Min.

55 Min.

134 kcal

Kürbis-, Safran- und Hagebuttenplätzchen Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kürbis-, Safran- und Hagebuttenplätzchen

aus einem Grundteig

90 Min.

200 Min.

152 kcal

Kaki Lassi Rezept

Besonders bekömmlich

15 Min.

15 Min.

153 kcal

Kürbissalat mit getrockneten Pflaumen Rezept

Schlank und vegan

Kürbissalat mit getrockneten Pflaumen

20 Min.

20 Min.

161 kcal

Indisch gewürzte Möhren auf Grünkohl Rezept

Superfood aus der Heimat

Indisch gewürzte Möhren auf Grünkohl

35 Min.

35 Min.

165 kcal

Wirsinggemüse mit Chili Rezept

Saisonale Küche

Wirsinggemüse mit Chili

35 Min.

35 Min.

166 kcal

Rote-Bete-Carpaccio mit Pinienkernen Rezept

Klassiker mal anders

Rote-Bete-Carpaccio mit Pinienkernen

30 Min.

30 Min.

175 kcal

Gemüsesuppe mit Grünkohl Rezept

Gemüsesuppe mit Grünkohl

20 Min.

30 Min.

175 kcal

Nuss-Wirsing Rezept

Feine Gemüseküche

10 Min.

20 Min.

177 kcal

Überbackener Chicorée Rezept

Low Carb für Gourmets

Überbackener Chicorée

10 Min.

30 Min.

185 kcal

Wirsing-Kartoffelsuppe Rezept

Wirsing-Kartoffelsuppe

10 Min.

30 Min.

186 kcal

Fruchtige Kürbissuppe im Eichelkürbis Rezept

Gesunder Feierabend

Fruchtige Kürbissuppe im Eichelkürbis

30 Min.

60 Min.

188 kcal

Chicoréeschiffchen mit Avocado-Salsa Rezept

Chicoréeschiffchen mit Avocado-Salsa

20 Min.

20 Min.

190 kcal

Rotkohlsuppe mit Parmesanflocken Rezept

Klassiker mal anders

Rotkohlsuppe mit Parmesanflocken

20 Min.

45 Min.

191 kcal

Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand Rezept

Deutscher Klassiker

Cremige Kartoffelsuppe mit Schmand

25 Min.

45 Min.

193 kcal

Nuss-Blaukraut aus dem Ofen Rezept

Klassiker mal anders

Nuss-Blaukraut aus dem Ofen

15 Min.

55 Min.

195 kcal

Rote-Bete-Eintopf mit Champignons Rezept

Rote-Bete-Eintopf mit Champignons

30 Min.

50 Min.

196 kcal

Gebackener Chicorée mit Haselnüssen Rezept

Feine Gemüseküche

Gebackener Chicorée mit Haselnüssen

25 Min.

50 Min.

198 kcal

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne Rezept

Saisonale Küche

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne

30 Min.

30 Min.

199 kcal

Brotsuppe Rezept

Leichtes Mittagessen

25 Min.

25 Min.

200 kcal

Pilze gefüllt mit buntem Gemüse Rezept

Klassiker für Vegetarier

Pilze gefüllt mit buntem Gemüse

35 Min.

50 Min.

200 kcal

Chicorée-Mandarinen-Salat mit Walnüssen Rezept

Saisonale Küche

Chicorée-Mandarinen-Salat mit Walnüssen

15 Min.

15 Min.

200 kcal

Überbackener Wirsing mit Pilzen Rezept

Saisonale Küche

Überbackener Wirsing mit Pilzen

30 Min.

55 Min.

204 kcal

Borschtsch mit Schmand Rezept

Feine Gemüseküche

Borschtsch mit Schmand

30 Min.

210 Min.

205 kcal

Curry-Weißkohl Rezept

Curry-Weißkohl

45 Min.

45 Min.

205 kcal

Spitzkohl in Sojacreme Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spitzkohl in Sojacreme

mit Paprika-Würze

25 Min.

25 Min.

208 kcal

Rote-Bete-Suppe Rezept

Figurbewusst genießen

Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

40 Min.

140 Min.

209 kcal

Grünkohl mit Rosinen Rezept

Perfekt zum Abnehmen

Grünkohl mit Rosinen

25 Min.

25 Min.

211 kcal

Kürbissuppe mit Apfel und Ingwer Rezept

Saisonale Küche

Kürbissuppe mit Apfel und Ingwer

45 Min.

45 Min.

211 kcal

Sellerie-Rotkohlsalat Rezept

Feine Gemüseküche

Sellerie-Rotkohlsalat

25 Min.

55 Min.

216 kcal

Rote-Bete-Curry mit Butternusskürbis Rezept

Klassiker mal anders

Rote-Bete-Curry mit Butternusskürbis

45 Min.

75 Min.

221 kcal

Suppe aus Chicorée Rezept

Suppe aus Chicorée

20 Min.

45 Min.

223 kcal

Pastinakencremesuppe mit Croûtons Rezept

Pastinakencremesuppe mit Croûtons

20 Min.

35 Min.

223 kcal

Scharfe Süßkartoffeln vom Blech Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Scharfe Süßkartoffeln vom Blech

mit Curry und Kreuzkümmel

20 Min.

60 Min.

225 kcal

Cremige Kürbissuppe Rezept

Feine Gemüseküche

Cremige Kürbissuppe

30 Min.

60 Min.

227 kcal

Country Potatoes Rezept

5-Zutaten-Küche

Country Potatoes

10 Min.

50 Min.

228 kcal

Pastinaken-Möhren-Suppe Rezept

Vegetarisch abnehmen

Pastinaken-Möhren-Suppe

40 Min.

40 Min.

230 kcal

Japanische Kürbissuppe Rezept

Japanische Kürbissuppe

15 Min.

35 Min.

230 kcal

Omas Bohnengemüse Rezept

Smarte Hausmannskost

Omas Bohnengemüse

20 Min.

20 Min.

236 kcal

Feldsalat mit Pastinaken und Senfvinaigrette Rezept

Figurbewusst genießen

Feldsalat mit Pastinaken und Senfvinaigrette

30 Min.

30 Min.

237 kcal

Borschtsch Rezept

Entzündungslindernd

15 Min.

60 Min.

238 kcal

Rotkohlsalat mit Radicchio Rezept

Saisonale Küche

Rotkohlsalat mit Radicchio

20 Min.

20 Min.

239 kcal

Linsen-Schwarzwurzelsalat mit Ananas Rezept

Saisonale Küche

Linsen-Schwarzwurzelsalat mit Ananas

40 Min.

70 Min.

240 kcal

Rotkrautsalat mit Granatapfelkernen Rezept

Smarter Klassiker

Rotkrautsalat mit Granatapfelkernen

30 Min.

60 Min.

242 kcal

Kürbissuppe mit Apfel Rezept

Kürbissuppe mit Apfel

25 Min.

45 Min.

242 kcal

Rote-Bete-Tarte mit Feta Rezept

Feine Gemüseküche

Rote-Bete-Tarte mit Feta

45 Min.

80 Min.

242 kcal

Man glaubt es kaum, aber der Winter ist einer der besten Jahreszeiten, um sich kreativ vegeatrisch zu ernähren. Unsere vegetarischen Wintergerichte bieten eine Menge Kohl- und Rübensorten, die alle ein perfekter Vitaminlieferant für die kalte Jahreszeit sind. Wer einen kalten Wintertag gerne mit einem deftigen Nudelgericht verbringen möchte, dem empfehlen wir beispielsweise unsere Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl. Aber auch süße Veggie-Fans kommen hier auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem saftigen Bratapfelkuchen. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!