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Salami-Käse-Salat

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Salami-Käse-Salat
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
dünn geschnittene echte ungarische Salami
200 g
200 g
kernlose Salatgurke
4
5 EL
1 EL
scharfer Senf
8 EL
100 g
150 g
mit Paprika gefüllte grüne Oliven
4
schnittfeste Tomaten
4
hartgekochtes Eier
1 Bund
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Salami, den Käse und die geschälte Salatgurke in höchstens streichholzdicke Stifte schneiden. Die Schalotten schälen und ganz fein hacken oder reiben. Alles gut miteinander vermischen

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/4

Den Essig, den Senf und 1 kräftige Prise Salz verrühren. Dann tropfenweise das Öl hineinlaufen lassen, so daß eine sämige Salatsauce entsteht. Den Salat bergartig auf einer großen runden Platte anrichten und mit der Salatsauce übergießen.

Schritt 3/4

Rund um den Salat einen Kranz aus abwechselnd schwarzen und halbierten grünen Oliven anrichten. Die Tomaten waschen, abtrocknen und vierteln. Dabei die grünen Stengelansätze entfernen. Die Eier schälen und ebenfalls vierteln. Tomaten- und Eiviertel abwechselnd mit der Spitze nach innen als Kranz um den Salat legen.

Schritt 4/4

Die Petersilie abspülen und trockenschwenken. Kleine Sträußchen zwischen die Tomaten und die Eier legen.

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