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Salat "Cote d' Azur"

mit Tomate, Paprika & Olive

Salat "Cote d' Azur"
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Tomaten
1 Paprikaschote
1 Zwiebel
1 Kopf Salat
4 spanische Oliven mit Paprika
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
2 EL Essig
1 TL Salz
Currypulver
Senf
Pfeffer
Hier kaufen!Agavendicksaft oder Honig
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten waschen, abtrocknen und achteln. Die Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen, in Ringe schneiden. Den Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in kleine Stücke zerpflücken, die Oliven in Scheiben schneiden.

2

Für die Salatsauce Öl, Essig, Salz, Currypulver und Senf gut verrühren, mit Pfeffer und Honig abschmecken. Die Zutaten mit der Salatsauce vermengen und durchziehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Den Salat auf weißen Porzellantellern oder in einer Glasschüssel servieren, deren Mitte man mit einer Rosette aus Krabben und roten Paprikastreifen garniert.

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