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Salat Grün- Weiss

Salat Grün- Weiss
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 große ungeschälte Kartoffeln in Scheiben
2 grüne Äpfel in Würfeln
1 TL Zitronensaft
25 g Walnussstücke
125 g Ziegenkäse - Würfel
150 g Rucola
Salz, Pfeffer
Dressing
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
1 TL Honig
1 TL Fenchelsamen
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 15 Minuten weich kochen. Abgießen und beiseite stellen
Abgekühlte Kartoffeln in eine Servierschale geben. 

2

Die gewürielten Äpfel mit Zitronensaft anmachen, abtropfen lassen und in die abgekühlten Kartoffeln einrühren.

3

Walnussstückchen, Käsewürfel und Rucola dazugeben, dann den Salat mischen. 

4

Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sie gut vermischt sind.
Das Dressing über den Salat gießen. Sofort servieren

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