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Salat-Grundsoße für gekochte Salate

Salat-Grundsoße für gekochte Salate
60
kcal
Brennwert
5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 ml Wasser
Mondamin
3 EL Essig
Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer
2 EL fein gehackte Kräuter
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Zubereitungsschritte

1

In das kochende Wasser das mit etwas kaltem Wasser angerührte Mondamin rühren, bis die Soße glasig ist.

 

2

Die Gewürze zugeben und die Soße kalt oder warm (Kartoffelsalat) verwenden. Zu allen gekochten Salaten schmeckt die Soße ausgezeichnet.

Zusätzlicher Tipp

Sie ist leicht verdaulich und überzieht alle Salate mit einem seidigen Glanz. Man nennt die Soße auch Couli. Sie dient oft als Grundlage für Mayonnaise.

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