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Salat mit Apfel, Garnelen und Sellerie

Salat mit Apfel, Garnelen und Sellerie
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20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Limette mit einem Sparschäler schälen, halbieren und auspressen. Die Schale in hauchdünne Streifen schneiden. Den Apfel und den Sellerie waschen; den Apfel in dünne Spalten schneiden, dabei entkernen. Die Apfelspalten mit dem Limettensaft benetzen. Den Sellerie schräg in kurze Stücke zerschneiden.
Schritt 2/3
Die Garnelen schälen, die Schwanzflosse dabei stehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in einer beschichteten Pfanne mit der heißen Butter ca. 2 Minuten von beiden Seiten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne rösten.
Schritt 3/3
Das Olivenöl mit dem Sesamöl und dem Mirin verquirlen. Den Salat waschen und trocken schleudern. Als Salatbett auf vier Teller verteilen. Die Garnelen, den Apfel, den Sellerie und die Limettenschale vorsichtig mischen, auf dem Salat anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

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