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Salat mit Birne und Schinken

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Salat mit Birne und Schinken
256
kcal
Brennwert

Salat mit Birne und Schinken - Würzige und süße Aromen – perfekt vereint!

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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren1,4 g
Eiweiß / Protein8 g
Ballaststoffe4,5 g
zugesetzter Zucker4 g
Kalorien256
1 Portion enthält
Brennwert256
Eiweiß/Protein/g8
Fett/g10
gesättigte Fettsäuren/g1,4
Kohlenhydrate/g21
zugesetzter Zucker/g4
Ballaststoffe/g4,5
BE2
Cholesterin/mg18
Harnsäure/mg75
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg1,7
Vitamin E/mg3
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg3
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg23
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg1,7
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg14
Kalium/mg392
Kalzium/mg48
Magnesium/mg38
Eisen/mg1,5
Jod/μg9
Zink/mg0,8

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
2 Stangen
1
250 ml
1 EL
150 g
roher Schinken (in Scheiben)
3 EL
2 EL
1 EL
körniger Senf
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Birnen in Spalten schneiden. Sellerie waschen, putzen, gegebenenfalls entfädeln und in 4 cm lange Stifte schneiden. Zitrone auspressen.

Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 2/5

Weißwein mit Honig und Zitronensaft in einem Topf aufkochen lassen. Birnenspalten und Selleriestücke zugeben, vom Herd nehmen, lauwarm abkühlen lassen.

Schritt 3/5

Schinken in beschichteter Pfanne ohne Fett bei starker Hitze knusprig braten.

Schritt 4/5

Birnen und Sellerie aus dem Sud nehmen und mit Schinken auf einer Platte anrichten.

Schritt 5/5

Traubenkernöl mit Apfelessig und Senf verrühren und mit Salz abschmecken. Sauce über den Salat träufeln und Pfefferkörner darübergeben.

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