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Salat mit Bohnen und Käse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salat mit Bohnen und Käse
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
gemischte Salatblatt
2
Paprikaschoten je 1 rote und gelbe
1 Dose
Pfeffer aus der Mühle
50 g
Emmentaler grob geraffelt
2 EL
1 EL
5 EL
1 Packung
Taco-Chip Fertigprodukt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Salatblätter waschen, verlesen, trockenschleudern und mundgerecht zerrupfen.
Schritt 2/4
Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden.
Schritt 3/4
Bohnen in ein Sieb abgiessen, mit kaltem Wasser überbrausen und abtropfen lassen.
Schritt 4/4
Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl miteinander verrühren und die Salatzutaten damit vermengen. Mit Käse bestreut servieren. Dazu Tacochips.

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