EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Blattsalat z. B. Rucola, Sauerampfer, junger Löwenzahn, Brunnenkresse,
- 1 Handvoll essbare Blüten z. B. Kapuzinerkresse, Veilchen
- 2 EL Obstessig
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 5 EL Olivenöl
- Salz
Zubereitung
1.
Den Blattsalat waschen, putzen, gut abtropfen lassen, klein zupfen und mit den Blüten in eine große Schüssel geben.
2.
Für das Dressing den Essig mit dem Zitronensaft, Honig und Öl verrühren und mit Salz abschmecken. Über den Salat träufeln und servieren.
Ausgabe 02/24