Salat mit Käse, Champignons und Schinken

Name: Salat mit Käse, Champignons und Schinken
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 200 g gemischter Blattsalat (z. B. Feldsalat Friséesalat ); 100 g gekochter Schinken; 70 g Gruyère-Käse; Lauch (weißer Teil); 100 g Champignons; 1 TL scharfer Senf; 1 TL Honig; 4 EL Weißweinessig; 5 EL Traubenkernöl; Salz; Pfeffer; Schnittlauch

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

Kalorien:

250

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	250 kcal	(12 %)	mehr
Protein	14 g	(14 %)	mehr
Fett	20 g	(17 %)	mehr
Kohlenhydrate	3 g	(2 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	1,8 g	(6 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	0,5 μg	(3 %)	mehr
Vitamin E	4,3 mg	(36 %)
Vitamin K	151,7 μg	(253 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	5,7 mg	(48 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	96 μg	(32 %)	mehr
Pantothensäure	0,9 mg	(15 %)
Biotin	6,4 μg	(14 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,8 μg	(27 %)	mehr
Vitamin C	23 mg	(24 %)
Kalium	449 mg	(11 %)	mehr
Calcium	191 mg	(19 %)	mehr
Magnesium	31 mg	(10 %)	mehr
Eisen	2 mg	(13 %)	mehr
Jod	31 μg	(16 %)	mehr
Zink	1,8 mg	(23 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,9 g
Harnsäure	96 mg
Cholesterin	41 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 200 g gemischter Blattsalat (z. B. Feldsalat Friséesalat ); 100 g gekochter Schinken; 70 g Gruyère-Käse; Lauch (weißer Teil); 100 g Champignons; 1 TL scharfer Senf; 1 TL Honig; 4 EL Weißweinessig; 5 EL Traubenkernöl; Salz; Pfeffer; Schnittlauch

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Blattsalat Schinken Champignon Gruyère-Käse Traubenkernöl Senf

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Zubereitungstipps

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Zubereitungsschritte

Salat waschen, putzen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Schinken und Käse in Streifen schneiden. Lauch waschen, putzen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Lauchstücke mit kochendem Wasser überbrühen und gut abtropfen lassen.

Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Alle Zutaten gut mischen und auf 4 Schüsseln verteilen. Senf mit Honig, Essig, Öl und 2–3 EL Wasser mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln. Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden und den Salat damit bestreuen.