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Salat mit Salami, Thunfisch und Couscous

Salat mit Salami, Thunfisch und Couscous
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20 min
Zubereitung
36 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g instant Couscous
4 EL weißer Balsamicoessig
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml mildes Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 Tomaten
1 rote Paprikaschote
½ Salatgurke
6 Cornichons
2 Zweige Basilikum
2 EL Sonnenblumenöl
2 Thunfischsteaks à ca. 100 g
16 Scheiben Salami (Mailänder)
120 g schwarze Oliven ohne Stein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Couscous ca. 15 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. In einem Haarsieb abtropfen lassen. Mit dem Essig und dem Öl vermischen, mit Salz, Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/4
In der Zwischenzeit die Tomaten, die Paprika und die Gurke waschen, putzen und würfeln. Die Cornichons hacken. Das Basilikum waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die Blätter in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Das Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Thunfischsteaks darin von beiden Seiten je ca. 30 Sekunden anbraten. Mit Salz, Pfeffer würzen und in Würfel schneiden.
Schritt 4/4
Die Oliven in Scheiben schneiden. Alle Zutaten vermengen und in Gläser verteilen. Sofort servieren.

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