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Salat mit Schinken, harten Eiern und Avocado

Name: Salat mit Schinken, harten Eiern und Avocado
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Handvoll Rucola; 2 Avocados; 2 EL Zitronensaft; 4 Tomaten; 100 g roher Schinken; 2 gekochte Eier; 2 Kugeln Mozzarella; 3 EL Balsamico; 5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Salat mit Schinken, harten Eiern und Avocado

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25 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

1 Handvoll

2 EL

100 g

roher Schinken

gekochte Eier

2 Kugeln

Mozzarella

3 EL

Balsamico

5 EL

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Salz

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Rucola waschen, putzen und abtropfen lassen. Die Avocados schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und würfeln.

Schritt 2/2

Den Schinken in einer beschichteten Pfanne braten. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Alles Salatzutaten auf einem Teller anrichten und kurz vor dem Servieren mit Balsamico und Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.

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