Salat mit Schinken, harten Eiern und Avocado

Rucola waschen, putzen und abtropfen lassen. Die Avocados schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und würfeln. Den Schinken in einer beschichteten Pfanne braten. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Alles Salatzutaten auf einem Teller anrichten und kurz vor dem Servieren mit Balsamico und Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.