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Salat mit Tandoori Chicken

Hähnchen im Grünen

Salat mit Tandoori Chicken
20 min
Zubereitung
5 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Knoblauch und den Ingwer schälen. Knoblauch durch die Presse drücken, Ingwer hacken. Beides mit Zitronensaft, Cumin, Chilipulver, Paprikapulver und dem Jogurt zu einer Tandoori-Marinade verrühren. Das Hähnchenbrustfilet mit einer Gabel mehrmals einstechen und 5 Stunden in die Tandoori·Marinade einlegen

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
2

Den Backofen auf 250°C vorheizen. 1 EL Öl in einem Bräter erhitzen. Das Filet aus der Marinade nehmen, etwas abtupfen und im heißen Öl kurz anbraten. Dann im Ofen (Mitte!) knapp 10 Minuten garen.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
3

Den Strunk des Radicchio keilförmig rausschneiden, die Blätter ablösen, ein wenig kleiner machen, waschen und trockenschleudern. Rucola und Feldsalat verlesen, waschen, trockenschleudern und putzen. Die Tomaten waschen und in schmale Spalten schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Die Gurke waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Salatzutaten in einer großen Schüssel vermengen. Übriges Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren und den Salat damit anmachen.

Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
4

Das Hähnchenbrustfilet kurz abkühlen lassen, in dünne Scheiben schneiden und über den Salat geben.

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