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Salatcremesuppe

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Salatcremesuppe
213
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett18,26 g
gesättigte Fettsäuren9,79 g
Eiweiß / Protein3,95 g
Ballaststoffe1,45 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien213
1 Portion enthält
Brennwert213
Eiweiß/Protein/g3,95
Fett/g18,26
gesättigte Fettsäuren/g9,79
Kohlenhydrate/g9,72
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,45
Cholesterin/mg52,06
Vitamin A/mg117,03
Vitamin D/μg0,25
Vitamin E/mg0,42
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg1,59
Vitamin B₆/mg0,11
Folsäure/μg15,76
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg0,72
Vitamin B₁₂/μg0,14
Vitamin C/mg10,33
Kalium/mg300,19
Kalzium/mg33,5
Magnesium/mg12,32
Eisen/mg0,43
Jod/μg5,07
Zink/mg0,36

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
große Kartoffel (150 g)
1 EL
¼ l
l
Pfeffer aus der Mühle
2 Scheiben
3 Tropfen
2 EL
Einkaufsliste drucken

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Chicorée putzen, waschen und quer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Kartoffel schälen, waschen und fein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/5
Butter in einem Topf erhitzen, Chicorée und Kartoffel darin andünsten.
Schritt 3/5
Gemüsebrühe und Sahne zugießen. Mit zwei Prisen Salz und etwas Pfeffer würzen.
Schritt 4/5
Alles aufkochen, dann zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Speck würfeln und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig ausbraten. Beiseite stellen.
Schritt 5/5
2 EL Chicorée aus der Suppe nehmen, beiseite stellen. Die Suppe pürieren. Suppe mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft abschmecken. Mit den beiseite gelegten Speckwürfeln und Chicorée servieren.

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