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4
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Salatröllchen mit Hähnchenfüllung

Salatröllchen mit Hähnchenfüllung

15 min, fertig in 25 min
Zeit:
295
kcal
Kalorien:
Health Score:
86 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
150 g Reisnudeln
12 Blätter Eisbergsalat
Salz
400 g Putenbrustfilet
1 EL Erdnussöl
Chilipulver
150 g Ananasfruchtfleisch
1 Stiel Minze
1 Handvoll Koriandergrün
Zubereitung
1.
Die Nudeln nach Packungsangabe garen, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Salatblätter waschen, putzen und in Salzwasser kurz (nicht länger als 10 Sekunden) blanchieren. Abschrecken und trocken tupfen. Die Pute abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Im heißen Öl 2-3 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Chili würzen und von der Hitze nehmen. Die Ananas in feine Streifen schneiden. Die Minze und das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und hacken. Die Kräuter mit der Ananas, der Pute und den Nudeln locker vermengen. Die Salatblätter ausbreiten und die Mischung auf die Mitte setzen. Die Ränder einschlagen und aufrollen.
2.
Mit Dips nach Belieben servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien295 kcal(14 %)
Protein26 g(27 %)
Fett4 g(3 %)
Kohlenhydrate37 g(25 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2 g(7 %)
Ausgabe 02/24

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