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Salatteller mit Teriyaki-Dressing

Salatteller mit Teriyaki-Dressing
526
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
einige Blätter Blattsalat
1 gelbe und rote Paprika
4 Tomaten
1 Salatgurke
600 g Hähnchenbrustfilet
5 EL Teriyaki-Sauce
7 EL Pflanzenöl
4 Scheiben Mehrkornbrot
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
2 EL Aceto balsamico
Hier online bestellen2 EL Sesamöl
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Zucker
100 ml Orangensaft
Sesam hier kaufen!2 EL gerösteter Sesam
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Zubereitungsschritte

1

Salatblätter putzen und waschen. Paprika, Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln ebenfalls putzen und waschen.

Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
2

Paprika vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten und Gurke würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

3

Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Filetstreifen in eine Schale geben und mit Teriyaki übergießen. Ca. 1 Stunde marinieren lassen.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
4

3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbruststreifen unter Rühren von allen Seiten knusprig anbraten. Danach herausnehmen und in einem Sieb abtropfen.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
5

Brot in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 4 EL Öl in die Pfanne geben, die Brotwürfel darin unter Rühren knusprig anbraten und zur Seite stellen.

6

Für das Dressing Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit allen übrigen Zutaten verrühren. Dressing pikant abschmecken, über das vorbereitete Gemüse gießen und durchziehen lassen.

7

Vier Teller mit Salatblättern auslegen, Salat darauf anrichten und jeweils mit einer Portion Brotwürfel und Filetstreifen bestreuen. Nach Wunsch mit Kräutern garniert servieren.

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