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Salsa aus Tomatillo mit Tortillachips

Salsa aus Tomatillo mit Tortillachips

25 min
Zeit:
980
kcal
Kalorien:
Health Score:
82 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Tomatillo
2 rote Chilischoten
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 Zitrone
1 TL Zucker
1 EL Olivenöl
Salz
1 Handvoll Koriandergrün
1 Handvoll glatte Petersilie
125 g Tortilla-Chips Fertigprodukt
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KoriandergrünPetersilieKnoblauchZuckerOlivenölChilischote
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Zubereitung
1.
Die Tomatillos waschen, den Stielansatz entfernen und die Früchte in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte davon beiseite legen, die andere Hälfte fein pürieren.
2.
Die Chilis waschen und halbieren. Stiele und Samen samt Trennwänden entfernen. Die Chilis sehr fein hacken. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und ebenfalls fein hacken.
3.
Alles in einer Schüssel verrühren. Die Zitrone halbieren und auspressen, 2 EL Zitronensaft mit dem Zucker und Olivenöl in die Salsa rühren. Mit Salz abschmecken, eventuell noch etwas Zitronensaft oder Zucker hinzufügen.
4.
Den Koriander und die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Unter die Salsa rühren und alles etwas ziehen lassen. Mit Tortilla-Chips zum Dippen servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien980 kcal(47 %)
mehr
Protein15 g(15 %)
mehr
Fett38 g(33 %)
mehr
Kohlenhydrate137 g(91 %)
mehr
zugesetzter Zucker10 g(40 %)
mehr
Ballaststoffe24 g(80 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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