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Saltimbocca mit Speck

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Saltimbocca mit Speck
1329
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 21 min
Fertig
Nährwerte
Fett96,3 g
gesättigte Fettsäuren37,25 g
Eiweiß / Protein95,3 g
Ballaststoffe3,63 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien1.329
1 Portion enthält
Brennwert1.329
Eiweiß/Protein/g95,3
Fett/g96,3
gesättigte Fettsäuren/g37,25
Kohlenhydrate/g11,93
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,63
Cholesterin/mg383,28
Vitamin A/mg187,52
Vitamin D/μg0,34
Vitamin E/mg2,33
Vitamin B₁/mg0,34
Vitamin B₂/mg0,85
Niacin/mg39,68
Vitamin B₆/mg0,85
Folsäure/μg33,6
Pantothensäure/mg2,36
Biotin/μg1,68
Vitamin B₁₂/μg3,32
Vitamin C/mg6,77
Kalium/mg924,72
Kalzium/mg550,22
Magnesium/mg67,68
Eisen/mg10,64
Zink/mg9,7

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
12
Kalbsschnitzel à ca. 60 g
250 g
12 Scheiben
12
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Schnitzel abbrausen, trocken tupfen und, falls nötig, flach klopfen. Den Mozzarella in Streifen schneiden. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, mit je einer Scheibe Bacon belegen und den Mozzarella mit je einem Lorbeerblatt darauf verteilen. Aufrollen und mit Holzstäbchen fixieren.
Schritt 2/2
Die Röllchen rundherum in einer Pfanne im heißen Öl 5-6 Minuten goldbraun braten.

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