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Saltimbocca mit Speck

Rezeptautor: EAT SMARTER
Saltimbocca mit Speck
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1329
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
21 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
Kalbsschnitzel à ca. 60 g
250 g
12 Scheiben
12
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Schnitzel abbrausen, trocken tupfen und, falls nötig, flach klopfen. Den Mozzarella in Streifen schneiden. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, mit je einer Scheibe Bacon belegen und den Mozzarella mit je einem Lorbeerblatt darauf verteilen. Aufrollen und mit Holzstäbchen fixieren.
Schritt 2/2
Die Röllchen rundherum in einer Pfanne im heißen Öl 5-6 Minuten goldbraun braten.

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