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Salzkartoffeln

Salzkartoffeln
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Kartoffeln
1 EL Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die rohen Kartoffeln schälen und in verschieden Varianten wie Viertel, kleinere Stücke, Würfel, Stängelchen oder ovale Stücke schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
2

Im Wasser oder im Dampf kochen.

Mit Wasser knapp bedeckt 15-30 Minuten weich kochen. Wasser abgießen und abgedeckt auf dem Feuer aufschütteln, bis sie mehlig werden (speziell für Kroketten).

3

Im Dampf gegart: Die Kartoffeln im Sieb eines Dämpfers aufsetzen, salzen und zugedeckt 20-40 Minuten weich dämpfen.

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