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Sambal oelek

Sambal oelek
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 300 g
500 g frische Chilischote
Jodsalz
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Zubereitungsschritte

1

Chilischoten halbieren und die Kerne mit einem Messer herauskratzen. Dann die Schoten in kochendem Wasser circa 4 Minuten garen, abgießen.
 

2

Anschließend die Chilischoten hacken und in eine Küchenmaschine geben. Mit circa 2 Teelöffel Salz pürieren. Daraufhin in ein Glas füllen.

Zusätzlicher Tipp

Hält sich im Kühlschrank circa 4 Wochen.

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