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Sanddorn-Joghurt-Crème

Sanddorn-Joghurt-Crème
331
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Pitazienkerne online kaufen2 EL ungesalzene Pistazienkerne
2 rosa Grapefruits
etwas Zitronenmelisse
2 TL Orangenhonig
Jetzt zuschlagen!2 EL Orangenlikör
1 Becher Schlagsahne
1 TL Zucker
1 Becher Joghurt (0,1 % Fett)
4 EL gesüßtes Sanddorn Mus
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Zubereitungsschritte

1

Pistazien grob hacken und in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett rösten. Anschließend abkühlen lassen. Grapefruits dick schälen und filetieren. Zitronenmelisseblättchen abzupfen. Mit Honig und Orangenlikör verrühren. Filets damit beträufeln und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

2

Sahne und 1 TL Zucker steif schlagen und unter den Joghurt ziehen. Sanddornmus ebenfalls unterziehen, so daß eine marmorierte Crème entsteht. Grapefruitfilets auf 4 Desserttellern verteilen, Sanddorncrème darauf anrichten und mit Pistazien bestreuen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Zusätzlicher Tipp

Extratipp
Rosa Grapefruits bieten den typischen Geschmack, sind aber lange nicht so sauer wie ihre hellen Verwandten. Das Dessert gelingt aber damit genauso gut.

Getränketipp
Cappuccino.

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