EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Sandwich mit Birnen und Shrimps
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 Avocados
- 2 Birnen
- 150 g Cocktailtomaten
- 4 Salatblätter
- 4 EL Mayonnaise
- 4 EL Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- Zitronensaft
- Cayennepfeffer
- 6 Scheiben Vollkornbrot
- 200 g Garnelen küchenfertig
- 1 Handvoll Alfalfasprossen
Zubereitung
1.
Die Avocados schälen, halbieren, Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Birnen waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und in dünne Spalten schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Salatblätter waschen, putzen und trocken schütteln.
2.
Die Mayonnaise mit Frischkäse und gehacktem Knoblauch glatt rühren. Mit Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken. Vier Brotscheiben damit bestreichen. Garnelen, Avocado, Birne, Salat, Tomaten und Sprossen darauf legen.
3.
Jeweils ein belegtes Brot auf das andere legen und mit den übrigen beiden Scheiben abschließen. Jeweils einmal in der Mitte halbieren und servieren.
Ausgabe 02/24