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Sandwich mit Speck, Tomate, Salat und Champignons

Sandwich mit Speck, Tomate, Salat und Champignons
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL Pflanzenöl
12 Scheiben Bacon
80 g Champignons
8 Scheiben Sandwichbrot
2 Salatherzen
2 Tomaten
4 EL Frischkäse
¼ Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Baconscheiben darin knusprig anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2
Inzwischen die Champignons in Scheiben schneiden und in der gleichen Pfanne anschwenken.
3
Die Sandwichscheiben im Toaster goldbraun toasten, etwas abkühlen lassen.
4
Die Salatherzen waschen und in feine Streifen schneiden.
5
Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden
6
Den Frischkäse mit fein geschnittenem Schnittlauch, Salz und Pfeffer würzen und auf die Sandwiches streichen.
7
Dann die Tomaten zusammen mit den Salatstreifen und den Pilzen auf den Toast verteilen.
8
Den Bacon auf die Sandwiches legen und mit einer zweiten Toastscheibe abschließen. Die Sandwiches dagonal halbieren, mit einem Zahnstocher fixieren und servieren.

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