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Sardellen-Dressing

Sardellen-Dressing
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
3 gewässerte, sehr fein zerdrückte Sardellenfilets
Saft einer halben Zitronen
Eigelb von 2 hartgekochten Eiern
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Msp. Paprikapulver edelsüß
2-3 fein gehackte Schalotten
1 Becher Joghurt
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Zubereitungsschritte

1

Die fein zerdrückten oder geschabten Sardellenfilets mit Zitronensaft, dem durch ein Sieb gedrückten Eigelb und den Gewürzen vermischen.

2

Die Schalotten zugeben und alles mit Joghurt verrühren.

Zusätzlicher Tipp

Passt zu Eisbergsalat, Tomaten und Vorspeisentellern.

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