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Sardinen

im Salzmantel

Sardinen
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 küchenfertige Sardinen
50 g Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Bei Amazon kaufenRapsöl für den Grillrost
Für den Dip
1 rote Zwiebel
1 TL grobes Meersalz
4 EL frisch gehackter Dill
4 EL frisch gehackte Petersilie
Olivenöl bei Amazon bestellen7 EL Olivenöl
4 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Sardinen von innen und außen waschen und trockentupfen. Mit dem Salz einreiben und etwa 40 Minuten kühl stellen.

2

Für den Dip die Zwiebel schälen und fein hacken. Alle Zutaten im Mixer fein pürieren.

3

Den Grill vorheizen und einölen. Die Fische mit Olivenöl einreiben und auf dem Grill von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen.

4

Fische mit dem Dip und frischem Ciabatta servieren. Dazu einen frischen Salat reichen.

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