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Satéspieße mit Erdnusssauce, Mango-Paprika-Salsa und Avocado-Joghurt-Creme

Satéspieße mit Erdnusssauce, Mango-Paprika-Salsa und Avocado-Joghurt-Creme
621
kcal
Brennwert
2 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
Für die Satéspieße
4 Knoblauchzehen
6 kleine Chilischoten
Kokosmilch bei Amazon kaufen250 ml ungesüßte Kokosmilch aus der Dose
Jetzt kaufen!1 Limette davon die Schale und der Saft
Jetzt online kaufen2 TL Kurkuma
Hier online bestellen4 EL Sesamöl
500 g Hähnchenbrustfilet
400 g Riesengarnele
Salz
Für die Erdnusssauce
150 g geröstete, gesalzene Erdnusskern
Kokosmilch bei Amazon kaufen250 ml ungesüßte Kokosmilch aus der Dose
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL Sojasauce
1 Prise Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Koriander jetzt bei Amazon kaufenKoriander zum Garnieren
Für die Mango-Paprika-Salsa
6 EL Obstessig
2 TL Zucker
4 EL Öl
1 Zwiebel
1 Mango
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
Salz
Chilipulver
Für die Avocado-Joghurt-Creme
2 Avocados
Jetzt kaufen!1 Limette davon den Saft
200 g Joghurt
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
2 Tomaten
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 EL feingehackter Koriander
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Zubereitungsschritte

1

Für die Satéspieße Knoblauch pellen. Chilischoten aufschlitzen, die Kernchen entfernen und die Schoten abspülen. Knoblauch und Chilischoten hacken. Zusammen mit der Kokosmilch, dem Limettensaft, Kurkuma und dem Sesamöl im Mixer pürieren

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