0

Sauce Rouille

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Sauce Rouille
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1000 ml
Saft von 2 Zitronen
1 Prise
6
Knoblauchzehen (gehackt)
3
4
Piquillo- Paprika (oder 1-2 rote Gemüsepaprika), geröstet
1 EL
weißer Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Dressings mit Ei sollten im Kühlschrank und nicht länger als 1 Woche aufbewahrt werden.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zitronensaft mit Safran bei niedriger Hitze erwärmen. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 2/3

In der Küchenmaschine Knoblauch, Eigelbe, Paprika und Senf glatt pürieren. Etwa 3 EL Olivenöl bei laufendem Mixer Tropfen für Tropfen dazugeben. Das restliche Oliven- und Traubenkernöl in dünnem Strahl einfließen lassen. Die Rouille-Sauce sollte ähnlich wie die Mayonnaise dick und glänzend sein und gerade ihre Form halten.

Schritt 3/3

Zum Schluss Safran-Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 1 Woche haltbar.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 35% reduziert: Medion Haushaltsgeräte
VON AMAZON
82,49 €
Läuft ab in:
Bis zu 37% reduziert: Topseller von BESTEK
VON AMAZON
26,29 €
Läuft ab in:
Bis zu xx% reduziert: Büromöbel
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
103,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages