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Sauce Vinaigrette

Sauce Vinaigrette
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 TL Senf
2 EL Essig
1 EL Weißwein
Salz und Pfeffer
1 EL Kleehonig
8 EL Pflanzenöl
1 kleine Zwiebel
1 mittelgroße Gewürzgurke
ein paar Kapern
2 hartgekochtes Eier
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zunächst den Senf, Essig und den Weißwein miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Honig würzen und das Öl unterrühren.

Schritt 2/3

Dann die geschälte Zwiebel, die Gurke und die gepellten Eier fein würfeln und zur Sauce geben, nach Belieben noch gehackte Kapern.

Schritt 3/3

Anschließend die Kräuter feinschneiden und zufügen. Diese Sauce passt gut zu Fleisch, Geflügel und Fisch.

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