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Sauerkirsch-Streuselkuchen

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Sauerkirsch-Streuselkuchen
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 Tag 4 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech (ca. 20 x 30 cm)
500 g
1 Würfel
60 g
250 ml
lauwarme Milch
60 g
weiche Butter
2 EL
2
½
unbehandelte Zitrone Abrieb
weiche Butter für die Form
Mehl zum Arbeiten
1 Glas
Sauerkirschen 350 g Abtropfgewicht
Für die Streusel
100 g
½ TL
75 g
75 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Alle Zutaten bereitstellen und mit Zimmertemperatur verarbeiten.
Schritt 2/6
Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe hinein bröckeln, mit 2 EL Zucker bestreuen und die Milch dazugeben. Mit ein wenig Mehl zu einem Vorteig verrühren und abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend die Butter, den restlichen Zucker, den Vanillezucker, die Eier und den Zitronenabrieb zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der nicht mehr am Schüsselrand kleben bleibt. Evtl. die Mehlmenge etwas variieren. Abgedeckt weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 3/6
Eine Bratreine (oder ähnliche Backform) ausbuttern.
Schritt 4/6
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmal gut durchkneten, flach drücken und in die Form legen. Abgedeckt nochmal ca. 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 5/6
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 6/6
Die Kirschen gut abtropfen lassen, auf den Teig darauf streuen und leicht eindrücken. Für die Streusel das Mehl mit dem Zimt und dem Zucker mischen. Die Butter in kleinen Stückchen zugeben und alles zwischen den Händen krümelig zerreiben, sodass Streusel entstehen. Auf den Kirschen verteilen und im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Kommentare

 
Hallo wollte den Kuchen nachbacken. Aber ist nicht zulesen wieviel Hefe und Milch man nehmen mus
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Metzen, danke für den Hinweis. Wir haben die fehlenden Angaben eingefügt. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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